法國【貝麗果】酒廠1860 年創立於傳統美食之都Perigord，本地區除了出產的鵝肝及松露舉世聞名外，還有全歐洲最佳莊園栽植，風味絕佳的Oblacinska 酸紅櫻桃。將手工摘選的Oblacinska 櫻桃，浸漬在糖和白蘭地Kirsch 之中，讓白蘭地和櫻桃自然醇化，使得酸 香味的紅櫻桃慢慢地轉化為色澤艷紅、濃郁香醇。【貝麗果】Guinettes 酒漬櫻桃，不僅是黑森林巧克力蛋糕的正統搭配，也適用於各式西點運用，或將艷紅透亮的酒汁刷在蛋糕體、酥派、塔皮及餅乾上，烘焙之後那迷人的風味，更是齒頰留香，令人永難忘懷。