1948年Michel Cluizel米歇爾柯茲 於他的雙親指導下，完成他首次創作的巧克力。今日，他於Normandy 工作室將可可豆轉化成令人齒頰流香的巧克力技術傳承給他4個小孩及200名員工。現今，有超過30個國家、6000間頂級糕餅店及零售店使用CLUZEL的巧克力。

Cluizel的工廠是全世界少數可可豆的改革者。從1997年起，就持續與特級可可莊園保持良好的合作關係，堅持以純天然原料製作並以追求最佳品質為目標。Cluizel所有的產品皆為自有工廠所生產。且不論黑巧克力、白巧克力或牛奶巧克力皆有『Noble Ingredient』品質。並保證對可可豆轉化成巧克力的每個環節皆抱持永不妥協的態度。另外，其首創的“Minigrammers”（巧克力豆）小於1/4公克，因此融化快速、方便調和及調溫容易。依照溫度圖（不論手工或機器製作）皆操作便利。

• ·享譽國際、高品質的呈現
• ·製作出無懈可擊的產品
• ·提供多樣化產品–並符合經濟效益
• ·所有的產品皆為自有工廠所生產
• ·使用便利，節省製作時間。