蘭諾思（Lemnos）為知名澳洲乳製品公司，以其高質量的乳製品聞名。該公司成立於1969年，至今在乳製品行業有著豐富的歷史和口碑，深受消費者喜愛。蘭諾思的鮮奶油乳酪以澳洲最優質的新鮮牛奶製成，保持了奶油乳酪應有的濃郁口感和豐富的奶香味道，質地柔滑，在口中融化的口感十分迷人。

製作蘭諾思 - 焦糖海鹽乳酪可頌 所需要的材料

【可頌麵團】

安東磨坊 T65 傳統麵粉 500g

安東磨坊 T45 麵粉 500g

鹽 20g

砂糖 100g

蜂蜜 40g

新鮮酵母 50g

奶油 70g

水 450g

依思尼 AOP 無鹽發酵奶油 500g（裹入用）

【焦糖乳酪餡】

奶油乳酪 100g

依思尼焦糖丁 15g

製作方法

【可頌麵團】

1.將除裹入奶油外的所有材料放入攪拌缸中攪拌至完成階段。

2.基礎發酵 30 分鐘。

3.包入裹入奶油後，進行 4 摺 1 次，再進行 3 摺 1 次。

4.將麵糰壓延至刻度 3.5、寬度約 30 公分。

5.捲成長條狀後，切成每個約 2.5 公分寬、65g 的麵糰。

6.放入模具中，發酵約 2 小時。

7.表面覆蓋一片烤盤，以 170°C 烘烤約 18 分鐘。

【焦糖乳酪餡】

1.將奶油乳酪與依思尼焦糖丁拌勻。

2.待可頌冷卻後，將焦糖乳酪餡擠入內部即可。