蘭諾思（Lemnos）為知名澳洲乳製品公司，以其高質量的乳製品聞名。該公司成立於1969年，至今在乳製品行業有著豐富的歷史和口碑，深受消費者喜愛。蘭諾思的鮮奶油乳酪以澳洲最優質的新鮮牛奶製成，保持了奶油乳酪應有的濃郁口感和豐富的奶香味道，質地柔滑，在口中融化的口感十分迷人。

製作蘭諾思 - 藍莓乳酪貝果 所需要的材料

【貝果麵團】

安東磨坊 T45 麵粉 1000g

水 300g

牛奶 300g

鹽 20g

蜂蜜 15g

新鮮酵母 10g

發酵麵糰（老麵）150g

依思尼無鹽發酵奶油 70g

【奶油乳酪內餡】

蘭諾思鮮奶油乳酪 200g

藍莓果餡 15g

製作方法

【貝果麵團】

1.將所有材料攪拌至麵糰成團。

2.鬆弛 10 分鐘後，分割成每個 100g。

3.整形成長條狀，再鬆弛 10 分鐘。

4.將麵糰搓成長條，兩端接合壓緊，整形成直徑約 10 公分的貝果。

5.最後發酵 45 分鐘。

6.放入沸水中汆燙約 45 秒。

7.表面刷上蛋白並撒上白芝麻。

8.以 220°C／200°C 烘烤約 18 分鐘。

【奶油乳酪內餡】

1.將蘭諾思鮮奶油乳酪回溫至室溫，攪打至滑順的奶油狀。

2.加入藍莓果餡，輕輕拌成大理石紋狀。

3.將烤好的貝果橫切對半，抹入藍莓乳酪內餡即可。