「安東磨坊 Les Moulins d'Antoine 」為將近一世紀的家族傳承磨坊，位於法國中部Auvergne 省，該區域自歐洲中古世紀起即為著名之麥種產區。數年前「安東磨坊」重拾該產區的歷史光榮，遵循當地將近消失的古法契作種植小麥及黑麥，嚴禁一般農家除草劑及生長激素的使用。 其優異的品質，得到法國麵包MOF 大師 - FrèdèricLalos 的肯定，並在其巴黎的Le Quartier du Pain 各麵包店一致專用，優異的品質更成為法國MOF 競賽指定用粉。