粉紅生蠔Seven par Florie Tarbouriech

在大海裡孕育的肥美生蠔

粉紅生蠔的特點
1.嚴格的品管
在放入潟湖養殖前,會先按照大小作篩選,確保有最好的質量
2.養殖於開放水域
養殖場所在的潟湖與大海相連,水質純淨,天然養殖的生蠔,經過2年的時間不斷吸取周圍海域的豐富養分成長
3.感受潮汐的變化
一段時間,這些生蠔會被拿上岸來並且裝進箱網中,再放入海水裡隨波浪擺動,透過養殖經驗豐富的生產者判斷在流域中的放養時間

粉紅生蠔的外殼帶一點粉紅色澤而聞名,肉質爽口,含鹽量與甜度維持最理想的平衡狀態,秋冬為最盛產的季節,這時的生蠔肥美甘甜
季節限定,歡迎預約。